La culture in vitro est une méthode de multiplication réalisée en laboratoire, dans des conditions stériles et avec des installations spécialisées. Ce n’est pas à la portée du jardinier ordinaire.
Cette technique présente de nombreux avantages et des applications importantes pour la sécurité alimentaire et la production alimentaire.
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Elle favorise d’abord la reproduction et la multiplication rapide des tissus. Elle permet aussi d’obtenir des cultures saines, exemptes de virus et d’agents pathogènes. Grâce à la culture in vitro, il est possible de produire du matériel de plantation tout au long de l’année. Les espèces difficiles à reproduire ou à croissance lente peuvent également être multipliées plus facilement.
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Le processus doit se dérouler dans des conditions très contrôlées et totalement stériles. On commence par choisir la plante mère, qui doit être en parfait état. La plante est ensuite désinfectée avant d’extraire les fragments à cultiver.
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Ces cultures de laboratoire servent à augmenter la production végétale et à créer des espèces génétiquement plus fortes, tout en préservant les variétés d’intérêt.
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